「おもてなしのクオリティ」二人が大切にしたいこと
ウエディング代官山エフ/ロハスウエディング コーディネーター花ヶ崎 敏子
花ヶ崎 敏子さんのお客様のリアルレポート

「おもてなしのクオリティ」二人が大切にしたいこと

「銀座 Maxim's de Paris」でウエディングパーティを楽しみ、銀座の街でフォトセッション!!

おめでた結婚のお二人のウエディングをトータルサポートさせていただいた事例です。

ご新婦のお父様とは知り合いで、ご相談をいただき、衣装・ヘアメイク・写真撮影・フラワー(ブーケ・会場メインテーブル)のサポートの他、会場となるレストランとの交渉窓口を担当させていただきました。

妊婦の新婦様にとっては、様々な打ち合わせに出向くのは大変ですので、なるべく私が窓口になり、打ち合わせ回数を少なく出来るようにいたしました。

会場探しは、飲食業界に携わる新婦お父様の希望もあり、有名なハイクラスのフランス料理レストラン「銀座 Maxim's de Paris」に。
通常ウエディングでの利用の場合は、別にウエディングの企画会社に依頼をするために費用が掛かるそうですが、私どもがご新郎ご新婦のコーディネーターとしてサポートさせていただくので、企画会社は利用せずレストラン側には貸切パーティとしてお料理・飲み物・サービスのみに徹していただく交渉をすることができました。
この交渉により、料理やサービスなどの、おもてなしのクオリティを下げることなく、ウエディング費用の総額としてはかなりのコストダウンが実現することができました。

ご結婚式の当日は、前日から銀座のホテルに宿泊されていたお二人のお部屋でのお支度をいたしました。
お支度後は、銀座の街へロケーションフォト撮影に。ホテルからタクシーに乗り、まずは日比谷公園での撮影。そのままレストラン「銀座 Maxim's de Paris」までは、銀座の街並みを散策しながらの撮影に。

レストランでは、パーティ会場で人前式。
マキシムの代名詞となっているスイーツ「苺のミルフィーユ」でケーキ入刀して祝宴に。
新郎自らが司会進行をするアットホームな雰囲気で、和やかなひとときをゲストの皆様と共に過ごしました。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

銀座のホテルに部屋をとり、ゆっくりとお支度。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

高級レストランで和やかウエディングパーティ

ホテルのロビーで撮影した後、タクシーで日比谷公園へ。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

高級レストランで和やかウエディングパーティ

青空の下、日比谷公園でロケーションフォト。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

日比谷公園での撮影後は、結婚式会場となるフレンチレストラン「銀座マキシムド・パリ」まで、銀座の街を散策しながらフォトツアー。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

事前に決めておいたフォトスポットに立ち寄りながら撮影をしていると、銀座の街を行く人達も興味津々。はじめは恥ずかしそうだった新婦も、街ゆく人達からの「おめでとう!」の声に笑顔で楽しんでいらっしゃいました。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

高級レストランで和やかウエディングパーティ

歴史ある有名なフランス料理の名店。
お客様に美味しい料理を楽しんでいただきたいという希望です。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

階段で新婦を気遣う新郎。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

高級レストランで和やかウエディングパーティ

新郎新婦の入場後、ゲストの皆様が見守る中で人前式。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

ウエディングケーキは、マキシムの人気スィーツ「苺のミルフィーユ」をケーキ仕立てにアレンジしていただきました。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

ウエディングケーキ入刀シーン。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

新郎からゲストへ感謝のご挨拶。
当日の司会進行は新郎自らが進めました。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

ワインで乾杯し、祝宴スタート。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

手作りのプロフィールブックで、新郎新婦の紹介をしました。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

高級レストランで和やかウエディングパーティ

祝宴スタート。マキシムの本格フレンチを楽しみながら和やかなひとときに。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

高級レストランで和やかウエディングパーティ

スペシャルサンクスで特別なゲストに花束のプレゼントを!

高級レストランで和やかウエディングパーティ

高級レストランで和やかウエディングパーティ

新婦からご両親への感謝の手紙を朗読。

高級レストランで和やかウエディングパーティ

ゲストの皆様と記念撮影。

撮影/鈴木 悟

お二人から 花ヶ崎 敏子 さんへのメッセージ

私たちの希望は、レストランウエディング。 それもリーズナブルに叶えたいというわがままな要望でしたが、花ヶ崎さんがそれを叶えてくださいました。 結婚式準備はわからないことだらけ、それに私が妊婦だったので、花ヶ崎さんのような自分たちのためにサポートしてくれるプロの存在はとても助かりました。 相談をすると、たくさんのアイデアを提案していただけますし、東京の結婚式ができるレストンの情報もたくさんの数の引出しをお持ちで、さすがに長年業界に携わっている方は凄いなと、感心することばかりでした。 レストランは最終的には私の父の希望で「「銀座 Maxim's de Paris」になりましたが、一緒に交渉してくださり、レストランのマネージャーも良い方で、スムーズに進めることができました。 彼も仕事が忙しく、私も妊婦ということで、なるべく打ち合わせを少なく決めていけるように、花ヶ崎さんが事前にやるべきことをまとめてくださり、短期間で決めることができたのも嬉しかったです。 ドレスは花ヶ崎さんがお持ちのドレスを私用にリメイクするために、専門の方も手配をしてくださり、出来上がったドレスは妊婦には見えないほどの素敵な出来映えに、感激致しました。 当日の写真撮影も、絵になる場所を探してくれて素敵な写真がたくさん残せました。 私がバタバタしていても、いつも花ヶ崎さんがそばでサポートしてくれていて、花ヶ崎さんがいてくれているだけで安心できました。 豊富な知識や経験、人脈をお持ちの方なのに、全く自慢せずいつも親しげに接していただいた花ヶ崎さん。 本当にありがとうございました。 菅原 真 ・ みゆき

このお客様のコーディネーター 花ヶ崎 敏子 プロフィール

ウエディング代官山エフ/ロハスウエディング コーディネーター花ヶ崎 敏子
ウエディング代官山エフ/ロハスウエディング コーディネーター

花ヶ崎 敏子

ウエディングコーディネーターとして、27年間の実績。 写真関係の会社で3年。メークアーティストとして2年の経験。貿易会社3年勤務。 ドレス販売・レンタル、ブーケ、ヘアメーク、出張着付けの「ウエディング代官山エフ」(東京都・品川区)のウエディングコーディネーターとして、27年間で5,000組以上のカップルをサポート。衣裳選び、ヘアメイク・ブーケ・着付けの相談だけでなく、数多くの花嫁たちの「駆け込み寺」として悩み相談も受けるほか、当日会場に同行してのサポートも行っている。 昨年、結婚式のトータルアドバイザー「ロハスウエディング」をスタートし、欧米スタイルの提携会場を持たないフリーのプロデュースを実践する。

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